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食事

初心者でもできる熊肉の下ごしらえ方法と大和煮の作り方

熊肉をはじめて手にした主婦でも美味しい熊肉料理がつくれた!熊肉の大和煮 熊肉のしぐれ煮 熊出汁鍋。下処理の方法も。くまのお肉は案外クセがなく美味しくたべられます
自然農

田んぼ1年目は手植えをしたよ

6月8日、いよいよ田植えの日を迎えました。苗をうまく育てることはできなかったけれど、種籾をくれた細田さんは、「小さくても、きっと元気に育つと思いますよ」と言って下さったので稲の生きる力を信じて、ここまで成長してくれた苗に感謝して、田んぼの神...
自然農

発芽から田植え直前までの作業

発芽種籾を蒔いて3日後、苗代のシートを開けて中を見ると、かわいい芽が出てきてくれていました!【お米から芽がでる】考えたことも見たこともなかったから感動の瞬間でした!私たちが普段食べているお米には命が宿っている。そんな当たり前のことを知らずに...
自然農

苗代づくりから種籾蒔きまで

4月になりお米作りを本格的にスタートです。私たちのお米づくりのモットーは「無農薬、無施肥でつくること」これを実際に行っている方が長野県南信地域の松川町で「人と農の交差店 いなほ」を経営されている細田さん。お店で細田さんとお話しするとその人柄...
自然農

水路の隙間から漏れる水をなんとか止めたい

今年は1.2月に雪がほとんど降らず、3月に入って何回も雪が降ったので3月初めから田んぼの準備を始めようと思っていたのが下旬になってしまいました。残雪が解け田んぼに行ったらビックリ、水浸し。水路の入口は塞いであるのになぜ?左側に水路があります...
子育て

【初めてのキッザニア甲子園】この方法で7つの体験ができました。 

娘8歳の誕生日に兵庫県にあるキッザニア甲子園へ行ってきました。いっつも混んでいて朝7時前から並ばないと人気のあるアクティビティは体験できないとか激込みのイメージしかなかったキッザニア。兵庫県に行く機会があり、娘も行ってみたいと昔から話してい...
食事

余ったココナッツミルクでバナナパウンドケーキ。砂糖なし、全粒粉でつくります

ココナッツミルクカレーにハマって毎週のように作っていた私。その熱もすこし冷めてきてココナッツミルクが使いきれず余るようになってきちゃった・・・。そこでパウンドケーキを作ってみました!ココナッツミルクを大量に消費できるお助けメニューです。パウ...
食事

はじめての味噌づくり。出来上がった味噌の美味しさに感動!

2022年2月下旬。我が家は初めての味噌づくり体験をしました。無農薬、無施肥栽培のお米や野菜作りをされている方が教えてくれる味噌づくり。いつかは味噌や醤油も作りたかったので、ひとつ夢がかないました♪それも、贅沢な材料で!無農薬無化学肥料で育...
食事

おせち料理づくり9年目。回数を重ねるごとに早く作れるようになってきました

おせち料理づくりをはじめてから早9年。初めておせちを作ったときは、慣れないので丸二日かかって作りました。それが今や1日で仕上げることが可能に!基本的に毎年同じメニューを作っているので、何をいつ段取りすればいいのかも分かってきます。去年までは...
子育て

こどもと一緒にフルーツサンドづくり。お店で買うより安い!たくさん食べられる!作るの楽しい!いいことづくめ

フルーツサンド、美味しいですよね。専門店を見かけるとついお店に入ってしまいます。けど、大食い家族の我が家には量がお上品でお値段ちょっと高めのフルーツサンドはいつも見るだけ、購入に至ることはありません。でも食べたい。子どもにもいつも見るだけの...
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