【簡単レシピ】マヨネーズ不使用たまごサラダ　

【材料】一人分

・ゆでたまご　２個　
・ブロッコリー
・お好みの野菜

・甘酒ドレッシング　小さじ2～
・しょうゆ麹　小さじ１～
・酢　少々

【手順】

１.　ゆでたまごを作る／野菜を蒸す

　　私は蒸し器で ”蒸したまご”をつくっています。
　　1・お鍋に１～2㎝程度水を入れ蒸し器をセットして沸騰させる。
　　2・沸騰したら火を止め、卵を入れる（火を止めるのは熱くて火傷するのを防ぐため）
　　3・蓋をして再び火をつけ、強火５分
　　4・火を止め、５分で出来上がり

　　水の量が少ないので沸騰するのも早く、火をつけている時間もすくないので
　　節約にもなっておススメです。

　このとき、たまごサラダに入れたい野菜を一緒に蒸します

2.　ゆでたまごの殻をむいて、しょうゆ麹、甘酒ドレッシングと混ぜる

　しょうゆ麹が多めの方が美味しいです。お好みで量を加減してください。

3.　酢を少しだけ入れて混ぜる

　量は味をみながら調節してください。