食事 おせち料理づくり９年目。回数を重ねるごとに早く作れるようになってきました
おせち料理づくりをはじめてから早９年。初めておせちを作ったときは、慣れないので丸二日かかって作りました。それが今や１日で仕上げることが可能に！基本的に毎年同じメニューを作っているので、何をいつ段取りすればいいのかも分かってきます。去年までは...
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子育て こどもと一緒にフルーツサンドづくり。お店で買うより安い！たくさん食べられる！作るの楽しい！いいことづくめ
フルーツサンド、美味しいですよね。専門店を見かけるとついお店に入ってしまいます。けど、大食い家族の我が家には量がお上品でお値段ちょっと高めのフルーツサンドはいつも見るだけ、購入に至ることはありません。でも食べたい。子どもにもいつも見るだけの...
食事 手作り納豆レシピ。圧力鍋とヨーグルティアでお家で納豆がつくれます。
こんにちは。なんでも手作りするのが楽しくなってきたおかあです。料理が大嫌いだった私が、まさか、納豆を手作りする日が来るとは(;・∀・)我が家は納豆大好き家族。お気に入りの納豆は90ｇ入り110円。ちょっとお高めなのですが美味しいのでいつも購...
食事 大根ってこんなに美味しかったっけ？大根を炒めるだけ。簡単すぎる料理。
こんにちは。本物の調味料をつかうようになってから、料理が楽しいおかあです。今日は、恐ろしく簡単で、美味しいレシピを紹介します。その名も大根を塩で炒めるだけレシピもう、説明なんていらないくらい簡単です。ですが、一応レシピっぽく書いてみます（笑...
食事 思いのほか簡単！スパイスからつくるココナッツミルクチキンカレー
たった4つのスパイスで本格スパイスカレー。鶏むね肉使用。スパイスを使うのはハードルが高いと思っていませんか？そんなことはありません。基本のスパイスだけでおいしいカレーが作れます
健康 甘～いものには危険がいっぱい？調味料を見直してみませんか？ ⑧砂糖編
砂糖の甘い罠 白砂糖の摂取により「うつ」になる？
健康 料理上手への道は調味料から！調味料を見直してみませんか？⑦日本酒（料理酒）編
日本酒と料理酒の違いを知っていますか？これを知れば、料理の味が格段に上がります。身近な調味料について勉強しましょう。
健康 知ってましたか？お酢って発酵食品なんです！調味料を見直してみませんか？ ⑥お酢 編
お酢は発酵食品だった！知られざるお酢づくり。本物のお酢は気が遠くなるほどの手間をかけてつくられています。
健康 身近な発酵食品、天然味噌の選び方。調味料を見直してみませんか？⑤味噌編
本物の味噌とは？ みそを食べれば身体に良い！それは半分間違っています。本物の味噌を選ばなければ発酵調味料のパワーを身体にとり入れることができないのです。
健康 安全でおいしい しょうゆの選び方 調味料を見直してみませんか？④醤油編
知らぜらる醤油の製造区分。醤油に必要な大豆、小麦、塩だけでつくられている本醸造醤油の中でも、さらに上質な「天然醸造醤油」が存在します。