皆さん、料理はお好きですか？
私は最近料理の楽しさに目覚めました！
レトルト食品や加工食品、お惣菜は滅多に買わず、手作り料理にいそしんでます。
我が家の圧力鍋はアサヒ軽金属さんの「ゼロ活力なべ5.5ℓ」。他の圧力鍋より圧をかけている時間が圧倒的に短いうえに、圧がかかっている状態が目と音で判断することができるのでおすすめです。（ちょっと重いのが難点ですが…)
我が家では【鶏むね肉の蒸し煮】を一度にたくさん作り、お弁当に使えるよう冷凍しておきます。
では【簡単】【時短】【美味しい】鶏むね肉の圧力鍋レシピをご紹介。
簡単・時短・美味しいだけじゃなくて、一度で2品つくれちゃうレシピだよ
【鶏むね肉の蒸し煮】＆【鶏だしスープ】
まずは一品目【鶏むね肉の蒸し煮】をつくります
＜材料＞
・鶏むね肉 ３～4枚（厚い場合、半分の薄さに切る）
・酒 100cc
・水 100cc
＜手順＞
①材料を圧力鍋に入れて蓋をし高圧（H）にセットする
②火にかけおもりが”シュシュシュ”振れたら、おもりが揺れる程度の弱火にして4分。
③火を止め、圧が抜けたら鶏肉を取り出し粗熱をとる。茹で汁は捨てないでね。
④手で細かく割く
はい！これで一品完成です。
割いたお肉は
■お好きな野菜や春雨をマヨネーズ・塩・コショウで和える
■カレー粉とお酢で和える
カレー粉 大さじ２ と 酢 大さじ３をよく混ぜ
茹でて割いた鶏肉150ｇを加えて和える
■胡麻ドレッシングをかけてバンバンジー風に
■甘辛く煮て鳥もつ煮風に
■チキンライスに
火を通してあるので色んなものに簡単にアレンジできますよ。お弁当づくりに大活躍
二品目【鶏だしスープ】
残った茹で汁には出汁がたっぷり。捨てずに美味しくいただきましょう。
＜材料＞
★茹で汁
★水 100cc～150cc
◇しょうが（千切り）
◇長ネギ
◇ワカメ
・塩
・ゴマ油
＜手順＞
① ★の材料を沸騰させます。灰汁が出てくるので取り除きます。
② ◇の材料入れて軽く煮て、塩で味を調えます。最後にごま油を垂らす。
はい！こんなに簡単にできてしまいました！
中華料理店でチャーハンを頼んだ時についてくるスープの味。お店レベル！
ぜひお試しあれ。
「ゼロ活力なべ」お値段はしますが、一生モノの価値！我が家はもう15年間利用してます。
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カレー粉はこちらを使用しています。こちらのカレー粉、洗剤なくても汚れがキレイに洗い流せるくらい油っぽくない！初めて食べた時は少し物足りないかな？と感じましたが、慣れてしまうと市販のルウは食べられなくなります。
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